Picos Margherita istorija

1889 m. birželį picų gamintojas Raffaele Esposito, picerijos Brandi šefas, Italijos karalienės Savojos Margheritos ir Italijos susivienijimo garbei, išrado patiekalą „Pizza Margherita“. Užpilai yra pomidorų (raudonos), mocarelos (baltos) ir baziliko (žalias), ingredientai įkvėpti nacionalinės Italijos vėliavos spalvų.

Pizza Margherita ištakos kilo maišant panašius įdarus, kurie jau buvo Neapolyje nuo 1796 iki 1810 metų. 1849 m. Emanuele Rocco užrašė įvairius picos užpilus, tokius kaip bazilikas, pomidorai ir ploni mocarelos griežinėliai. Mocarela būdavo plonai supjaustyta ir pridėta prie jau esančių priedų.

Paprasčiausios picos, su česnaku ir aliejumi, buvo vadinamos Coll’aglio e l’olio. Šios picos būdavo aptepamos aliejumi, pabarstomos druska, oreganu ir plonomis česnako skiltelėmis. Picos taip pat būdavo pagardinamos tarkuotu sūriu, taukais, baziliko lapeliais, jūros gėrybėmis ir mocarela.

Aprašymas

Margarita arba Margherita – klasikinė neapolietiška pica, kur pagrindinį akcentą sudaro mocarela ir bazilikas.

Sudėtis

Specialus tešlos pagrindas, slaptas pomidorų padažas, Mocarela ir Buffalo Mocarella sūriai bei švieži baziliko lapeliai.

Tinka

Visoms progoms, kai norisi karšto ir skanaus. Pizza „Margherita“ – visų picų močiutė. Viva Pizza Margherita.

Kaina

7.90 Eur

Dydis

Ø ~33 cm

Svoris

~ 0,5 kg

Dirbame kasdien nuo 11 iki 22 valandos.
Užsakyti picas galite paskambinę mums telefonu

Jeigu norite užsakyti didesnius picų kiekius, tai geriausiai, jog parašytumėte mums el-paštu

Picas galite užsakyti valgyti vietoje arba išsinešimui bei per Wolt ir Bolt programėles.

“Labai skanios vegetariškos picos
🍕🍕🍕”
Giedrė

“Skaniausios neapolietiškos picos Vilniuje. Greitai pagamino!”
Deividas

“Skani pica, malonūs darbuotojai, geras kainos/kokybės santykis! 😊 ✌️“
Tautvydas

Kepame neapolietiškas picas, kurios turi tradicinę traškią plutelę, naudodami tik aukščiausios kokybės produktus.

Naudojame išskirtines švediškas krosnis, kurios įkaista iki 500 °C temperatūros ir picas iškepa per kelias minutes.

Pas mus dirba profesionalūs šefai, kurie turi daugiau nei 7 metų picų kepimo patirtį ir yra iškepę jau virš 50 000 picų.

Neapolietiška pica – visų picų motina, kuri nuo 18 amžiaus, davė pradžią visoms kitoms picoms. Po to pica greitai išplito ir tapo populiariausiu patiekalu visame pasaulyje.

Neapolietiškos picos pagrindas yra labai plonas, o tešla išsipučia iš šonų, todėl susidaro erdvi pluta, kurioje, tinkamai kepant, turėtų būti tipiškų apanglėjusių „leopardo dėmių“.

Yra 2 pagrindiniai neapolietiškos picos variantai. “Marinara”- pomidorų padažas, česnakas ir raudonėlis bei “Margherita” – pomidorai, mocarellos sūris ir baziliko lapeliai.